Muffin Μπανάνας με Κομμάτια Σοκολάτας
Πανεύκολα γλυκά μάφιν, έτοιμα σε ελάχιστα λεπτά.
Εξοπλισμός
Συστατικά
- 2 τμχ. μπανάνες (πολύ ώριμες)
- 45 γρ. ελαιόλαδο
- 1 τμχ. αυγά (μεσαίο)
- 80 γρ. κουβερτούρα
- 65 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.γ. κανέλα
- 100 γρ. αλεύρι (τύπου Φαρίνα)
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το airfryer στους
160 °C - Σπάμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι πολύ καλά και προσθέτουμε το αυγό, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τέλος τη βανίλια.2 τμχ. μπανάνες, 45 γρ. ελαιόλαδο, 1 τμχ. αυγά, 65 γρ. ζάχαρη καστανή, 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, 1 κ.γ. κανέλα
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με την κανέλα και την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε καλά.80 γρ. κουβερτούρα, 100 γρ. αλεύρι
- Μοιράζουμε σε θήκες σιλικόνης ή χάρτινες και τα βάζουμε στο air fryer. Αν το καλάθι σας είναι μικρό όπως το δικό μου θα ψήσετε σε δύο δόσεις τα 10 muffins. Επειδή εγώ τα ήθελα μικρότερα έχω βάλει τη μισή ζύμη στις θήκες, εσείς γεμίστε μέχρι λίγο πιο κάτω από το χείλος τους.
- Ψήνουμε στους160 °C για 15 λεπτά.
- Τα βγάζουμε από το air fryer και τα τοποθετούμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν.
Πραγματικά πολύ εύκολη συνταγή. Αν και δεν φουσκώνουν ιδιαίτερα βγαίνουν πάρα πολύ νόστιμα. Εγώ έκανα μια παραλλαγή και αντί για μπανάνες έβαλα κακάο (καθότι chocolate lover).
Πολύ ωραία έγιναν, Ευχαριστούμε για την συνταγή