Γεμιστά

Ψάχνεις για την καλύτερη συνταγή για Γεμιστά με ρύζι που έχεις δοκιμάσει ποτέ; Σταμάτα, είσαι στο σωστό μέρος!
Με την παρακάτω συνταγή, θα ανακαλύψεις πως η χρήση ενός air fryer μπορεί να σου επιτρέψει να απολαύσεις το αγαπημένο σου καλοκαιρινό ελληνικό φαγητό, τα γεμιστά, σε λιγότερο χρόνο μαγειρέματος με την ίδια ή και καλύτερη γεύση.

Γεμιστά με ρύζι σε air fryer

Γεμιστά

4.09 από 23 βαθμολογίες
Ψάχνεις για την καλύτερη συνταγή για Γεμιστά με ρύζι που έχεις δοκιμάσει ποτέ; Σταμάτα, είσαι στο σωστό μέρος!
Με την παρακάτω συνταγή, θα ανακαλύψεις πως η χρήση ενός air fryer μπορεί να σου επιτρέψει να απολαύσεις το αγαπημένο σου καλοκαιρινό ελληνικό φαγητό, τα γεμιστά, σε λιγότερο χρόνο μαγειρέματος με την ίδια ή και καλύτερη γεύση.
Μερίδες 2
Προετοιμασία 20 minutes
Μαγείρεμα 35 minutes
Σύνολο 50 minutes

Συστατικά
  

Λαχανικά

  • 3 ντομάτες
  • 2 πιπεριές

Γέμιση

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 180 γρ. ρύζι (καρολίνα)
  • 1 τμχ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • ½ τμχ. καρότο (στον τρίφτη)
  • 1 σκλ. σκόρδο (ψιλοκομμένο)
  • 300 γρ. νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 κ.γ. ζάχαρη (κρυσταλλική)
  • 3 κ.σ. μαϊντανό
  • 2 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. άνηθος
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Ψήσιμο

  • 80 γρ. νερό

Εκτέλεση
 

Προετοιμασία Λαχανικών

  • Κόβουμε τα καπάκια από τις πιπεριές και μαζεύουμε τη σάρκα τους σε ένα μπολ, προσοχή δεν κρατάμε τα σπόρια.
    2 πιπεριές
    Γεμιστά με ρύζι σε air fryer
  • Κάνουμε το ίδιο και για τις ντομάτες, κόβουμε τα καπάκια και με ένα κουταλάκι αδειάζουμε στο μπολ τη σάρκα τους. Προσέχουμε να μην τις τρυπήσουμε.
    3 ντομάτες
  • Ψιλοκόβουμε τη γέμιση από τις ντομάτες και τις πιπεριές με ένα μαχαίρι ή μέσα σε ένα μπλέντερ και αφήνουμε στην άκρη.
    Γεμιστά με ρύζι σε air fryer

Γέμιση

  • Σε ένα τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε το καρότο τριμμένο στο τρίφτη και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
    3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 τμχ. κρεμμύδι, ½ τμχ. καρότο, 1 σκλ. σκόρδο
  • Προσθέτουμε ένα κ.σ. ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν.
    1 κ.γ. ζάχαρη
  • Ρίχνουμε το ρύζι και σοτάρουμε για 4 λεπτά.
    180 γρ. ρύζι
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες και τις πιπεριές αφού το έχουμε περάσει από τον τρίφτη ή από ένα μπλέντερ.
  • Βάζουμε 300γρ. νερό με τον κύβο και αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
    300 γρ. νερό, 1 κύβο λαχανικών
  • Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα μυρωδικά μας.
    3 κ.σ. μαϊντανό, 2 κ.σ. δυόσμο, 1 κ.σ. άνηθος
    Γεμιστά με ρύζι σε air fryer

Ψήσιμο

  • Ρίχνουμε μέσα στις ανοιγμένες ντομάτες και πιπεριές αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
    Αλάτι, Πιπέρι
  • Με ένα κουτάλι τα γεμίζουμε με τη γέμισή μας. Κοιτάμε να αφήσουμε περίπου ένα δάχτυλο από την άκρη. Επειδή έχουμε μαγειρέψει αρκετά το ρύζι από πριν δε θα φουσκώσει πάρα πολύ.
    Γεμιστά με ρύζι σε air fryer
  • Βάζουμε τα καπάκια στα λαχανικά μας και τα τοποθετούμε όπως είναι σε ένα ταψάκι ή αν δεν έχουμε στον πάτο του air fryer. Ψεκάζουμε με λίγο λάδι πάνω από τα γεμιστά.
  • Αν μας έχει περισσέψει γέμιση τη ρίχνουμε περιμετρικά από τα λαχανικά μας. Επίσης, στο ταψί μας ή στον πάτο του κάδου ρίχνουμε 80γρ. νερό.
    80 γρ. νερό
    Γεμιστά με ρύζι σε air fryer
  • Ψήνουμε στους 180 °C για 15 λεπτά καλύπτοντας τα γεμιστά με αλουμινόχαρτο. Προσέχουμε το αλουμινόχαρτο να πιάσει κάτω από το ταψί μας ή από κάποιο λαχανικό για να μην το πάρει ο αέρας.
  • Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 15 λεπτά στους 170 °C. Αν θέλουμε έξτρα χρώμα (συστήνεται) ψήνουμε για ακόμα 5 λεπτά στους 200 °C.
    Γεμιστά με ρύζι σε air fryer
  • Σερβίρουμε με μπόλικη φέτα.
    Γεμιστά με ρύζι σε air fryer
Διαφημίσεις

Tips

  • Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή που έχω δοκιμάσει για γεμιστά αλλά γενικά μπορείτε να κάνετε όποια θέλετε, το μόνο έξτρα βήμα που είναι απαραίτητο για να ψηθεί στο air fryer είναι τα +5 λεπτά μαγειρέματος του ρυζιού στο τηγάνι.
Κουζίνα: Ελληνική
Μήπως έφτιαξες τη συνταγή;Ανέβασε το και κάνε tag to @AirFrying.gr!

Πάρτε μέρος στη συζήτηση

  1. Γεωργία είπε:

    5 stars
    Τέλεια συνταγή! το νερό στο πάτο του air fryer είναι απαραίτητο γιατί με αγχώνει λίγο;
    Ευχαριστούμε πολύ για τις συνταγές και τις ιδέες.

    1. AirFrying Author είπε:

      Ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια.
      Όσον αφορά το νερό όχι δε θα έχετε πρόβλημα, είναι πολύ μικρή η ποσότητα και μαζί με το ρύζι θα γίνει πιο “πηχτό” και δε θα επηρεάζει κάπου.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία Συνταγής




Like
Close
Copyright © 2024 AirFrying
Made with in Greece.
Close
Δημοφιλής αναζητήσεις: